南瓜鹰嘴豆暖沙拉易做又好吃的窍门
hello,我是颖涵
天气渐冷了,冷冷的秋天吃沙拉最适合吃暖的~
是不是在印象中觉得沙拉都是凉凉的?
其实暖沙拉种类也是很多哒,尤其在秋天,有很多时令蔬菜都非常适合,比如南瓜就是我超爱的
暖沙拉可以选择适合用烤箱烤的蔬菜,当然也可以用平底锅来煎
然后将烤好的蔬菜倒入苦苣,生菜,芝麻菜等绿叶菜上一起搅拌,利用加热过的蔬菜将薄薄嫩嫩的绿叶菜烫软
再随喜好搭配烤面包,鹰嘴豆,藜麦等自己喜欢的碳水,和各种肉类,干果等
暖暖的属于你自己口味的轻脂养胃暖沙拉就完成啦
天气渐冷了,冷冷的秋天吃沙拉最适合吃暖的~
是不是在印象中觉得沙拉都是凉凉的?
其实暖沙拉种类也是很多哒,尤其在秋天,有很多时令蔬菜都非常适合,比如南瓜就是我超爱的
暖沙拉可以选择适合用烤箱烤的蔬菜,当然也可以用平底锅来煎
然后将烤好的蔬菜倒入苦苣,生菜,芝麻菜等绿叶菜上一起搅拌,利用加热过的蔬菜将薄薄嫩嫩的绿叶菜烫软
再随喜好搭配烤面包,鹰嘴豆,藜麦等自己喜欢的碳水,和各种肉类,干果等
暖暖的属于你自己口味的轻脂养胃暖沙拉就完成啦
用料
沙拉食材 | |
南瓜 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
苦菊 | 适量 |
小番茄 | 适量 |
沙拉酱 | |
黄芥末 | 2勺 |
橄榄油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
白葡萄酒醋 | 2勺 |
盐 | 少许 |
南瓜鹰嘴豆暖沙拉的做法
南瓜去皮切成适当的大小
西葫芦处理成和南瓜差不多大小的段
平底锅加锡纸
倒入少量橄榄油
(用烤箱和平底锅都可以,平底锅加一层锡纸包起来也能达到蒸的效果哦)放入南瓜和西葫芦
中小火两面煎一下把锡纸包裹起来
用小火蒸15分钟左右小火蒸的时候可以在旁边刷些橄榄油煎一下小番茄
在煎蔬菜时可以来调个酱汁
2勺黄芥末、2勺橄榄油、2勺蜂蜜、2勺白葡萄酒醋、少许盐搅拌均匀时间到了菜就煎好啦
盘子里摆些苦菊
倒上煎好的南瓜和西葫芦把菜搅拌均匀
利用菜的温度将苦菊烫软加上煎好的小番茄和煮熟的鹰嘴豆
小张老师又要敲黑板了:鹰嘴豆放在沙拉里超好吃,鹰嘴豆被称为豆中之王,它含有丰富的优质蛋白,其中含有的异黄酮对女性健康非常好,它可以延缓女性细胞衰老,减轻女性更年期症状,减少骨质流失,还能促进肠胃蠕动,撒一些蔓越莓碎、南瓜子和巴旦木碎
吃的时候浇上调好的酱汁
这个黄芥末酱酸酸的非常开胃,搭配烤牛肉和煎鱼也十分适合!暖暖的秋日限定沙拉就完成啦
全素暖沙拉味道和颜值一样美味
如果觉得过于清淡的话
可以加个水波蛋或者自己喜欢的肉类哦贴秋膘的季节可要当心啦
这么吃保证不长膘~快开动吧!