中西合璧的红烧翅根美味好吃的做法大全,中西合璧的红烧翅根做法图解
家里很少轮到我做饭 难得下厨 葱蒜冰糖都找不到 只好自创了这道中西合璧的红烧翅根啦
用料
鸡翅根 | 6个 |
蜂蜜 | 两勺 |
姜 | 两小片 |
料酒 | 适量 |
百里香 | 适量 |
醋 | 半勺 |
生抽 | 1.5铲 |
老抽 | 0.5铲 |
黄油 | 适量 |
陈皮 | 0.5片 |
大料 | 2个 |
中西合璧的红烧翅根的做法
将鸡翅根洗净,划小口,便于入味。然后起锅焯水,冷水下锅,开锅两三分钟后捞出鸡翅根。
调汁。蜂蜜两勺,加入小半勺醋,依照口味倒入百里香,加水搅匀。
腌制鸡翅。焯水后的鸡翅捞出,倒入适量料酒,加入姜丝,倒入刚刚调好的料汁,腌制十五分钟。
起锅下黄油,待黄油融化后煎至鸡翅根金黄。倒入刚刚腌制鸡翅的料汁,老抽,生抽,翻炒均匀。倒入没过鸡翅根的开水,大料,陈皮,水开转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
收汁过程中,可根据个人口味加盐,加百里香。
小贴士
我用的是百里香碎。