第一次尝试做大虾仁,结果受到家人一致好评!只可惜中间制作过程没有留下照片跟大家分享。
用料
西红柿 | 1个 |
蛋清 | 1个 |
番茄酱 | 1大勺 |
葱姜蒜末 | 各少许 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 一大勺 |
🍅番茄大虾仁的做法
第一步,先把大虾仁的虾线除去,加上料酒去腥味,然后加入少许盐和一只蛋清,放置15分钟入味。
第二步,锅内加入食用油加热,将入味的虾仁放入炒至变红色,然后取出。
第三步,将葱姜蒜末放入油锅翻炒出香味,然后将去皮的切成小丁的西红柿丁放入继续炒制,然后再放入一大勺番茄酱调味,最后把之前八成熟的大虾仁放入锅内,将虾仁用酱汁包裹,出锅入盘成功。