爷爷的私房菜 几乎每周都吃,青岛人这辈子都离不开海鲜。
鱿鱼和黄瓜简直绝配,特清淡。
我这写的是热菜,
凉菜就看着方子,把鱿鱼淖水后和黄瓜丝凉拌就成。 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#
用料
黄瓜 | 1根 |
鱿鱼 | 2条 |
葱 | 少量 |
花椒 | 少量 |
醋 | 少量 |
水 | 适量 |
黄瓜烧鱿鱼的做法
锅内煮水
煮水的时候,可以黄瓜切丝,葱切葱花,鱿鱼洗干净后用刀划十字,切成十字花块
水烧开沸腾后,放入鱿鱼,大概1分钟后捞出来
另起锅倒入适量油
油热放葱花、花椒暴锅
放入黄瓜丝,鱿鱼清炒至黄瓜断生(大概炒1分钟左右,黄瓜炒久了不好吃- -)
出锅前!!放少量盐,醋调味