香煎葛粑美味好吃的做法大全，香煎葛粑做法图解 如何做香煎葛粑最美味

竟然在下厨房里没看到有人做葛粑～我这个从小吃到大的并不觉得它稀奇，认真做菜谱的时候才发现原来葛粑来之不易，是蕨根洗净—捶烂—过滤—沉淀才能成型，具有清热解毒、补肾益脾等功效

用料  

香煎葛粑的做法  

1. 从超市买回来的葛粑

2. 切成厚约2cm的大片

3. 热油下锅开始煎

4. 炸成两面变硬出锅冷却待用

5. 炸葛粑的同时可以切大蒜叶和蒜头备用，想要颜色好看的朋友可以切一些青椒或者红椒

6. 煎好的葛粑切成方块状，是为了待会儿翻炒的时候更入味

7. 油锅炒香蒜末

8. 加入葛粑、大蒜叶一起翻炒，同时加入调味料：食用盐+五香粉（孜然粉）+鸡精，味道可以稍微重一点，会更开胃

9. 待大蒜叶炒熟即可出锅

小贴士

1、葛粑一定要煎得充分，外表要变硬，这样才能出来外焦里嫩的口感
2、调味料适当放多点，因为葛粑里面是没有味道的，所以味道都在表面