小玛酱鸭舌美味好吃的做法大全，小玛酱鸭舌做法图解 如何做小玛酱鸭舌最美味

既可以当下酒菜也可以当零食吃。

用料  

小玛酱鸭舌的做法  

1. 烹饪师20分钟/1A/50度清洗

2. 冷水冲洗干净沥干水分

3. 主锅擦干加油、香叶、八角、丁香、干辣椒
   烹饪师：26分钟/3/125度
   2分钟热油爆香

4. 加入鸭舌，启动爆炒
   3分钟后打开小盖子加入生抽、老抽、啤酒、冰糖
   最后5分钟观察锅内汤汁：
   1）如果马上吃就提高温度收汁。
   2）如果不是马上吃就下调温度到110度，吃之前下锅煮热收汁。

5. 这是未收汁状态