小白也会做的避风塘炒剑虾尾美味好吃的做法大全,小白也会做的避风塘炒剑虾尾做法图解
我家喜欢用小虾炒避风塘,虾壳炸得酥酥脆脆,一口一个超过瘾。
用料
剑虾 | 约二十只 |
面包糠 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
油 | 适量 |
姜 | 5片 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
小葱 | 两根 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 适量 |
小米辣 | 5个 |
洋葱 | 1/4个 |
小白也会做的避风塘炒剑虾尾的做法
剑虾去头,开背去虾线,清洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制15分钟以上。
洋葱切丁,姜蒜切末,小米辣切圈,小葱切葱花,备用。起锅热油,油宽一点。
腌制好的虾尾加两勺淀粉抓匀。
油辣后虾尾下锅炸至外壳酥脆。把炸好的虾盛出来
锅内底油加入姜蒜末炒香,下洋葱粒炒软,加入面包糠和小米辣翻炒(这步忘了拍照)。炸好的虾下锅,加少许盐和糖调味,翻炒均匀,关火加葱花翻炒均匀就可以啦。