一滴水不加一粒盐不放一点姜蒜也不沾的炒排骨美味好吃的做法大全，一滴水不加一粒盐不放一点姜蒜也不沾的炒排骨做法图解

用料  

一滴水不加一粒盐不放一点姜蒜也不沾的炒排骨的做法  

1.        黑猪前排半斤，剁小洗净，热锅凉油大火炒至出油表皮微焦。
          黑猪肉香，选肉多的前排，尽可能剁小块些熟得快肉才鲜嫩。

2.        转最小火盖上锅盖干焖2-3分钟。
          忌大火久焖，排骨会外焦内生。

3.        时间到转中火放生抽快速拌匀马上关火。
          这一步就讲究一个“快”，生抽被油烹久了会有微微的苦涩味。

4.        这成色就问你诱不诱人？诱不诱人？

5.        我就先吃为敬了……

小贴士

如果家有土豪或者肉食动物非要一顿炒上个两斤排骨，也可以的，排骨剁小一点，炒香以后喷一点水翻拌再盖锅盖，焖好了开锅盖把水完全炒干再喷生抽，吃起来是一样一样的味道。