🐮罗宋汤🍅有这盆就够了,用锅装最赞美味好吃的做法大全,🐮罗宋汤🍅有这盆就够了,用锅装最赞做法图解
趁着空闲✌,趁着天气还不算热☀️,在家和爱的人👪,来一锅暖暖的汤吧🥘!
用料
牛腩 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 2个 |
土豆 | 1个 |
红肠 | 100克 |
西芹 | 2根 |
面粉 | 50克 |
番茄酱 | 半小碗 |
大蒜 | 2瓣 |
🐮罗宋汤🍅有这盆就够了,用锅装最赞的做法
牛腩、胡萝卜、土豆切块,洋葱、红肠、蒜切片,番茄水煮去皮切碎,西芹杆、叶分开切段。
牛腩焯水出锅,锅烧热后转中小火,倒入面粉,炒香有一点点变色装出
洗锅擦干水,放橄榄油或黄油,烧热,放入洋葱片蒜片爆香
加入番茄煸炒出汁水,倒入番茄酱煸炒,加入牛肉、面粉炒匀,加水煮开,转小火炖2-3小时,可以炖久一点,牛肉比较酥烂。
快出锅前半小时,加入胡萝卜、土豆、西芹杆、红肠继续炖煮
出锅前尝一尝味道👄,可加点老抽、盐调味,出锅撒上西芹叶,即可开吃😏,配上煎馄饨,完美!✌
小贴士
1⃣番茄一定要先炒一炒,可以让番茄红素更好地释放出来,吃起来味道也会更鲜美
2⃣黄油让整体口感更浓郁
3⃣加水最好一次加够,煮记得加热水,防止冷水温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固,影响汤的味道和营养,肉也容易柴