腐竹炒鸡蛋(自创)美味好吃的做法大全,腐竹炒鸡蛋(自创)做法图解 厨艺录 家常菜 9.6K 大中小设置文字大小 腐竹没有搭菜了,就和鸡蛋炒了,老婆吃了赞不绝口~ 用料 鸡蛋3 个 盐3 克 腐竹 250克 葱 1根 蒜 2瓣 蚝油 1勺 生抽 2勺 腐竹炒鸡蛋(自创)的做法 鸡蛋加盐2g,加蒜瓣1颗拍碎切碎末,搅拌均匀,下锅炒9成熟,出锅备用。 腐竹用凉水+一勺白醋泡3-4小时,白醋没有可不放。切好凉水下锅,煮沸后20秒钟出锅控干备用。 起锅烧油,下葱段和蒜片爆香马上放入腐竹翻炒1分钟,倒入2勺生抽翻炒均匀后放盐3g,蚝油一勺,炒均匀后沿着锅沿淋入2勺清水,加入炒好鸡蛋翻炒30秒钟,出锅。 小贴士炒腐竹时候注意不要糊锅 TAG标签:炒鸡蛋 腐竹 腐竹炒鸡蛋自创 自创 #