用料
羊肉 | |
黑木耳 | |
金针菜 | |
粉丝 | |
小青菜 | |
蒜苗 | |
香菜 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
香油 | |
杂蔬粉丝炖羊肉的做法
黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断
羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用
炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香
放入羊肉翻炒
羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀
加入开水,水加至没过羊肉的表面即可
炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝
加入小青菜和蒜苗段和盐
最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅
小贴士
喜欢辣椒的,可以适当放些,味道更好,吃后也更暖和哈。