用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 2-3个 |
八角 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 8片 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 半勺 |
冰糖 | 5克 |
香叶 | 2片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
超下饭的土豆焖牛腩的做法
牛腩冷水下锅加入姜片和干辣椒煮滚后,捞起用冷水冲洗干净备用
下油,放入姜丝蒜片爆香,加入豆瓣酱炒至出油,放一勺糖,放入切好的土豆胡萝卜洋葱丁,炒5分钟,下牛腩继续翻炒,倒入半勺料酒,半勺醋,1勺蚝油。加3碗水到图中的水位就可以,不用淹没材料。
盖上盖子,大火煮开调到小火,焖煮半小时到1个小时。土豆和胡萝卜都会炖得烂烂的……超级香
小贴士
超级下饭超级好吃的土豆焖牛腩就做好了~(豆瓣酱本身盐味重不需要再另外放盐和酱油了)