简单易学的快手嫩炒猪肝美食做法

*用心经营每一餐*
猪肝补血，偶尔要吃一点，。看看文中的小妙招，怎样才能没有异味又嫩呢？🤗🤗

用料  

快手嫩炒猪肝的做法  

1. 猪肝斜切片泡水多冲洗几遍去血水，放料酒姜丝、盐和淀粉抓匀静置10分钟。期间准备配料。烧开水后倒入猪肝，看到猪肝变白后即可捞起冲洗干净，然后沥干水分

2. 热锅凉油放入姜片和蒜片，略微翻炒，干辣椒段可在此时放进去。我只有辣椒丝，怕糊要后放。

3. 倒入猪肝和胡萝卜翻炒片刻，放入一勺生抽，喜欢酱油可放半勺

4. 倒入洋葱翻炒后，再加入青红椒圈、和适量糖盐翻炒均匀。

5. 上盘啦，开吃😋😋

小贴士

1、猪肝切片后一定要泡水，多清洗几遍，才能除去血水，没有异味。
2、猪肝放入开水锅后，变白后马上捞出。如果等水开后再捞起就老了，再炒制的话会变硬。
3、调料根据自己口味来放，不必拘泥于文中的量