饭扫光青椒香干肉丝美味好吃的做法大全,饭扫光青椒香干肉丝做法图解 厨艺录 家常菜 3.33W 大中小设置文字大小 用料 豆干 3块 青椒 1个 肉丝 一小碗 饭扫光青椒香干肉丝的做法 豆干切条,青椒洗净切丝,备用 肉丝沥干水分备用 油温5成,下肉丝翻炒,炒至断生。 加入青椒和豆干,翻炒至青椒断生。 加入料酒一勺,生抽两勺,继续翻炒。炒到肉有一点点焦边,青椒变软。 出锅 小贴士下肉时油温要稍微低一点,不然一下肉就粘在锅底了。“断生”这个概念其实还是有点经验主义的,我一般炒的时候就能够感觉到可以吃了。新手的话,可以通过尝一口来判断。 TAG标签:青椒 香干 扫光 肉丝 #