简单易学的鸡丁香菇豆腐美食做法

用料  

鸡丁香菇豆腐的做法  

1. 豆腐切块

2. 香菇切块，豌豆粒剥好洗净。我用的速冻的，直接解冻就好。

3. 鸡胸肉切块，加酱油料酒淀粉少许盐，腌制

4. 葱姜蒜切碎，待用

5. 热锅凉油，加鸡丁翻炒，断生后盛出待用

6. 此时不用刷锅，用剩下的油爆香葱姜蒜

7. 加入香菇，豌豆

8. 简单翻炒后加入豆腐

9. 加入一点辣椒酱，可以用郫县豆瓣酱或火锅／香锅底料

10. 简单翻炒，让豆瓣酱或底料包裹住豆腐后，加入炒熟的鸡丁

11. 找一个小碗，加入酱油，淀粉，和一点水，调匀后倒入锅中，简单翻炒，芡汁均匀包裹豆腐鸡丁等。

12. 切一点青蒜

13. 出锅前撒在豆腐上点缀，完成啦！