简单易学的最详细的东北炖菜美食做法
女朋友是东北人，来英国一个多月了，想吃一下家乡的味道
就着鸡翅就按东北的口味就做了菜晚上下饭吃
用料
| 土豆 | 一个 |
| 味精 | 4克 |
| 鸡翅 | 500g |
| 干香菇 | 几朵 |
| 木耳 | 几朵 |
| 姜片 | 4小片 |
| 蒜瓣 | 两瓣 |
| 干辣椒 | 少量 |
| 青椒 | 半个 |
| 葱段 | 半段 |
| 盐 | 4克 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
最详细的东北炖菜的做法
土豆滚刀切成块，放在沸水中煮
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直至表面微烂，捞出
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起锅烧油，八成油温，把土豆下锅炸
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干香菇热水泡开
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土豆炸到表面硬了捞出
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鸡翅切成小块，八成油温炸
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炸熟捞出控油
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准备菜码
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加入两汤勺菜油，下蒜片，姜片，辣椒干，木耳翻炒，炒出香味后，依次加入适量水，盐，味精，生抽老抽，鸡翅块,土豆和香菇，中火焖3分钟，加入青椒块和葱段，转大火收汁
![最详细的东北炖菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "最详细的东北炖菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
起锅装盘可以开吃
![最详细的东北炖菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "最详细的东北炖菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
炸过的鸡翅口感比煮熟的更佳
先煮软后炸在焖的土豆能更好入味，并且不软不硬
南方的同学们做的时候可以加4g糖来调味
