都说冬吃萝卜夏吃姜,子姜的季节,怎么少得了子姜炒鸭😊
用料
土鸭 | 半只 |
酱油、蚝油、酒、盐、白糖 | 适量 |
子姜(嫩姜) | 半斤(250克) |
子姜炒鸭(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
鸭子洗干净后斩件,焯去血水,再洗干净备用~
子姜洗净切片备用~
锅里放少许食用油,子姜翻炒一下放碟子备用~
锅里放油,放鸭肉,煸炒至干水,加入酱油、酒、少许白糖翻炒上色,再倒入子姜片一起炒香~
最后加入适量的温水(没过鸭肉即可),煮开后,中小火盖上锅盖焖至鸭子熟透,快收汁时,放少许蚝油,炒匀即可起锅!😊
起锅摆盘~🙃你学会了吗~