12+ 香菇肉盏,鲜香滑嫩!美味好吃的做法大全,12+ 香菇肉盏,鲜香滑嫩!做法图解
可可爱爱的小圆子送给你!
你可别以为这是普普通通的小肉圆,它的名字叫做:香菇肉盏。
没错,圆滚滚的身体下面还隐藏着一朵香菇,是不是很惊喜?
肉的部分我用了猪肉和虾,混合了一些蔬菜增加了口感层次。
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用料
前腿肉 | 70克 |
黑虎虾 | 2只 |
大香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 10g |
玉米淀粉 | 3克 |
生姜 | 1片 |
小葱 | 1根 |
12+ 香菇肉盏,鲜香滑嫩!的做法
取一片生姜和一半小葱,加入热水浸泡15分钟左右
黑虎虾去头去壳,去虾线,放入拉拉神器中,再放入前腿肉,胡萝卜一起搅碎
搅好的馅料加入适量的酱油调味
分三次加入泡好的葱姜水,每一次都充分搅匀再加下一次
加入2g的玉米淀粉搅匀
最后加入适量的食用油搅匀
取一点肉馅放入香菇中,压实一点
水开以后,上锅中火蒸20分钟
剩下一半的小葱切碎,1g玉米淀粉加入少量的清水和成淀粉水勾芡
蒸好的香菇盏取出,将蒸出的水倒入锅中,加入淀粉水煮开,微微粘稠以后关火
将酱汁淋在香菇盏上,再撒上葱花,完成啦
肉圆QQ弹弹,香菇滑滑嫩嫩。
想一想,就知道这一口有多鲜!
小贴士
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