简单易学的麻辣鲜香🌶酸菜鱼美食做法

好吃又简单
每次做这个鱼🐟
都香到不够吃
怎么那么美味呢，试试就知道啦🐵
（配菜可以当自己喜欢的，比如，魔芋，泡笋，蘑菇，金针菇，海带丝等等）

用料  

麻辣鲜香🌶酸菜鱼的做法  

1. 脑子不好使了，老是忘拍步骤
   ①把鱼洗干净，鱼肉片成片，鱼骨切段，备用
   ②鱼片入盆，放水，盐，洗抓均匀去腥去粘液，鱼片会变嫩滑哦，然后要把鱼片洗干净哦，装出盘

2. 鸡蛋清一个，胡椒粉一勺，淀粉两勺，料酒三勺，小半碗水，一勺盐，抓匀，腌制二十分钟入味

3. 酸菜三百克，洗两遍，抓干净水分，切碎备用，姜切丝，葱切丝，蒜切片
   1起锅烧油五十克，油热葱姜蒜爆香
   2放入鱼骨煸炒煎黄，扒拉一边，下酸菜炒香，添水放鸡精，盐，煮开煮三分钟，将酸菜鱼骨捞出盛盆底，锅内汤下木耳，豆皮，煮熟，捞出入盆
   3下腌制好的鱼片，煮两分钟即可捞出入盆上层，好嫩的
   

4. 香菜适量切碎，撒上
   干辣椒适量切碎，撒上
   花椒适量看口味，撒上
   芝麻适量，撒上
   起锅热油，油热冒烟，淋上，激发香味

5. 大功告成，香的没朋友
   麻辣鲜香，酸辣十足，鱼片嫩滑，开胃爽口，颜值超高，口感鲜美
   吃。。。。。

小贴士

紧按步骤走
快手好菜，简单易做，美味即可完成