随便炒之香菇茄子炒鸡蛋美味好吃的做法大全，随便炒之香菇茄子炒鸡蛋做法图解

🍆配鸡蛋真是绝配，再加上香菇的香味，一下子饭就吃完了！

用料  

随便炒之香菇茄子炒鸡蛋的做法  

1. 将准备好的材料都切好

2. 锅中下油爆香蒜和葱白

3. 放入茄子和香菇翻炒几下

4. 加入开水，没过茄子即可
   再加入半勺蚝油
   搅拌均匀盖上盖子闷3分钟

5. 汤汁收干时打开盖子，加入半勺生抽，半勺老抽搅拌几下
   （已经够咸了我就没加盐）

6. 打一个鸡蛋进去再凉拌均匀
   然后盛出撒上葱花就OK了！

7. 又有茄子又有香菇还有鸡蛋真的超级下饭！