简单易学的[家常菜]炒茼蒿美食做法

不知道大家有没有发现一个奇怪的现象：闽北这边管炒菜叫煮菜。

还有一句话叫：油不够，水来凑！

有的人可能会担心，水煮过的青菜颜色会变黄了。其实不然，短时间内水煮青菜是不会变色，而且水煮过的茼蒿，连梗都非常嫩哦！

用料  

[家常菜]炒茼蒿的做法  

1. 新鲜茼蒿一把！

2. 洗净去头切段！
   
   茼蒿梗其实很嫩的，大部分都可以吃，只要去掉头上一小段即可！
   
   另外强烈建议切断，不然孩子吃了容易噎着！

3. 起油锅！

4. 炒茼蒿梗，爱吃大蒜可以放一点，不过好像大部分小孩都不爱吃😂

5. 炒茼蒿叶，加少许开水，盖上锅盖煮一两分钟！

6. 加盐巴味精调味！

7. 装盘，开吃！水煮过的茼蒿，连梗都非常嫩哦，我家爷爷特别爱吃！