简单易学的野荞（野葱）煎蛋美食做法

江西人应该再熟悉不过了，每年春节，正月里是最多野荞的时候，这道菜很简单易做，主要是太～～～～～～香了😜大家赶紧动手做起来哦！用香葱，香椿芽也是一样的做法哦

用料  

野荞（野葱）煎蛋的做法  

1. 野荞洗净切段

2. 起锅烧油爆香野荞，这里全程小火哈，我加了点干辣椒段，不吃辣的可以不加，盐鸡精，就是平时炒菜的量，根据野荞多少来决定

3. 炒匀装碗里备用，拿个深点的碗因为等下要打鸡蛋

4. 加入三个鸡蛋搅匀备用

5. 这样就好了

6. 起锅烧油，倒入蛋液，用小火煎，因为野荞炒过一遍，所以很容易熟

7. 展现大家技术的时候到了，翻面继续煎，煎至两面金黄就可以装盘了

8. 完美！形状没把握好😂😂

小贴士

很简单的一道家常菜，没啥注意的，煎蛋的时候锅一定要烧干再倒油，翻面的时候自己注意点，实在没把握的我告诉你们一个简单实用的方法，拿个汤勺，一次煎一汤勺，刚好可以用锅铲翻面，很棒！本人亲测😂😂