老干妈凉皮美味好吃的做法大全，老干妈凉皮做法图解 如何做老干妈凉皮最美味

这几天非常的想吃凉皮，但是又不知道哪里的好吃，上次去西安吃的凉皮和肉夹馍念念不忘，想想还是自己做吧，味道不错，不用洗面，不用洗面，洗面时间太久了

用料  

老干妈凉皮的做法  

1. 准备好材料，有些说放红薯淀粉，会有嚼劲，有空的亲们，可以试试，我的这个配方确实会差点嚼劲，但还是挺好吃的

2. 高筋粉，玉米淀粉，盐混合一起

3. 这个时候蒸锅内开始烧开水

4. 粉类中倒入250g的水。

5. 用蛋抽搅拌均匀

6. 用细一点的漏勺过滤一遍，不要用粗粗的，会不细腻，蒸出来的面皮会有疙瘩

7. 蒸盘里刷上一层油

8. 把面水倒入蒸盘中，不用太多，滚均匀就行

9. 蒸熟后的面皮

10. 晶莹剔透的，取出来的面皮上面刷一层薄薄的油

11. 全部蒸好后，切长条

12. 放入老干妈，我是不想熬辣椒，搞起呛鼻子，还是用现成的就好，简单易操作

13. 放入生抽，这个贵是贵了点，但味道很好

14. 芝麻油

15. 陈醋，不要放那么多，会很酸，放一点调味就行

16. 最后放入青瓜丝，香菜

17. 搅拌均匀，好吃，想吃的亲，动起来吧！

小贴士

想吃有嚼劲的可以放红薯淀粉就行