栗子烧排骨美味好吃的做法大全,栗子烧排骨做法图解 如何做栗子烧排骨最美味 厨艺录 家常菜 1.87W 大中小设置文字大小 用料 排骨 500克 板栗 200克 姜片 4片 葱段 4段 小葱 1根 香叶 1片 桂皮 1块 八角 1个 草果 1个 陈皮 1小把 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 冰糖 10块 料酒 2勺 盐 1克 栗子烧排骨的做法 排骨洗净冷水下锅,加葱段姜片料酒焯水撇去浮沫备用 炒糖色,小火炒化冰糖 比这颜色在稍微深一点点 排骨下锅煸炒出焦褐感 香料、葱姜段、料酒去腥增香,生抽、老抽、蚝油调色调味翻炒均匀 加入热水没过排骨,放入小葱结,补了4块冰糖,大火烧开转小火焖煮40分钟 40分钟后挑出葱姜、香料,放入栗子继续焖煮20分钟,我用的是生栗(生栗难剥再也不打算买了...可以买现成的包装生栗或者熟栗,熟栗就不用煮太久了) 栗子煮熟后,大火收汁,在这步可以补盐调整咸度,收至汁水包裹食材 栗子烧排骨 近照 TAG标签:好吃 栗子烧排骨 排骨 栗子 #