时下正是蚂蚁菜旺盛的季节,用蚂蚁菜和白面鸡蛋做出来的锅贴颜色金黄,香气扑鼻,小时候的味道记忆犹新。
用料
肉末 | 0克 |
葱姜蒜 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
食盐 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
五香粉 | 半勺 |
面粉 | 二百克 |
蚂蚁菜白面锅贴的做法
蚂蚁菜洗净用开水料一下切碎
葱姜适量
切碎点
加调料
加鸡蛋
搅拌均匀后加一碗面粉
搅拌均匀,适量加面搅拌,使面达到能做丸子那种状态
煎锅烧热,两面抹油,用汤勺舀面下锅,一勺一个面饼
三分钟左右翻面,成金黄色
两面金黄色即可出锅啦
颜色不够金黄色,再加点火候
小贴士
蚂蚁菜馅合成饺子馅形式,口味可以自己掌握,