「家庭版」麻婆豆腐美味好吃的做法大全，「家庭版」麻婆豆腐做法图解
正愁晚饭吃什么的时候，打开冰箱看到了上次吃饺子剩下的一点肉末，就萌生了做麻婆豆腐的念头，果断下楼买了点豆腐回来准备大显身手
用料
| 豆腐 | 500g |
| 猪肉 | 50g |
| 豆瓣酱 | 2勺约40g |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 豆豉 | 1勺大约10g |
| 花椒 | 8g |
| 胡椒粉 | 15g |
| 淀粉 | 15g |
| 盐 | 5g |
| 味精 | 2g |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食用油 | 15g |
| 葱姜蒜 | 若干 |
【家庭版】麻婆豆腐的做法
1.豆腐切小块
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
2.开水里过一分钟，可以去除豆渣味
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第3张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第3张")
3.葱姜蒜切末备用
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第4张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第4张")
4.锅内热油，放入花椒，姜末、蒜末爆香
喜欢吃麻的朋友可以多放些花椒![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第5张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第5张")
5.我是加了之前剩的饺子馅肉末
你们没有肉末，需要提前把猪肉洗净剁碎用盐，料酒，生抽拌匀，不需要腌多久![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第6张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第6张")
6.锅中放入豆瓣酱，豆豉，辣椒酱炒出红油
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第7张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第7张")
7.加水烧开
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第8张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第8张")
8.倒入豆腐，加入生抽，胡椒粉，味精，翻炒至熟
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第9张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第9张")
9.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅啦
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第10张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第10张")
10.装盘撒上葱花就大功告成啦！
![「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第11张]( "「家庭版」麻婆豆腐的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.水淀粉就是淀粉加水
2.收汁要尽早一些，不然像我一样汁子就不是很多
