色彩缤纷的笋干黄焖鸡美味好吃的做法大全，色彩缤纷的笋干黄焖鸡做法图解

老菜新发，这个味道可以吃好多年。

用料  

色彩缤纷的笋干黄焖鸡的做法  

1. 砍好的鸡肉用油、盐、蚝油、少量糖、料酒、姜片腌制入味。

2. 笋干用热水泡3个小时，泡软，同时用热水泡软干香菇

3. 起锅将鸡肉炒至鸡皮金黄色后盛出。另起锅放入泡软的笋干、炒香的鸡肉，放到电磁炉上中火焖煮

4. 一开始什么都不加，靠炒鸡肉炒出的鸡油焖一下干笋，差不多干的时候倒一点啤酒继续焖，加蚝油调味，并加入泡软的香菇焖煮。 到鸡肉入味时加干辣椒、大蒜叶再焖一会，就可以起锅了

小贴士

1、啤酒一次不用倒太多，分几次加，慢火焖入味
2、香菇不用放太早，香菇吸味的，放早了，蚝油什么的味道都被香菇吸收了，香菇会太咸