每次点快餐总会想到酸辣鸡杂,觉得好吃下饭,但又不够吃,总觉得欠欠的。今儿个自己做一盘绝对够吃!爽!🤗
用料
鸡肾 | 6个 |
酸豆角 | 200克 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
姜 | 半块 |
葱 | 一根 |
盐 | 适量 |
红辣椒 | 三个 |
大蒜子 | 四瓣 |
味精 | 适量 |
酸辣🐔鸡杂的做法
配料准备:辣椒切小段,姜与大蒜子切碎备用。
酸豆角切小段冷水浸泡半天去掉咸味。
鸡肾用温水温水洗净,食盐搓洗干净后切片,倒入料酒、盐生抽腌制几分钟。
起锅烧红倒入鸡杂炒干水。
再倒入酸豆角炒干水。
将酸豆角鸡杂拨到一边,倒油将辣椒、姜、大蒜子炒香,倒入生抽再与鸡杂酸豆角一起炒,放入味精葱段。
成品出锅上桌了,好简单又很好下饭哦!