费米饭的家常肉沫四季豆美味好吃的做法大全，费米饭的家常肉沫四季豆做法图解

有人做这道菜用的扁豆，而我用的是长豇豆，也不用提前干煸了，感觉这样做很简单，味道很香，记录一下，超级下饭哦!

用料  

费米饭的家常肉沫四季豆的做法  

1. 长豇豆洗净，切小段。

2. 装盘备用。

3. 肉馅加一勺料酒，少量油，拌匀备用。

4. 葱姜蒜切末，干辣椒切小段。

5. 都准备好后，中火起锅烧油，油热冒白烟的时候加入肉馅翻炒到变色。

6. 加入生抽，继续翻炒均匀。

7. 加入葱姜蒜干辣椒，炒香。

8. 加入豇豆，翻炒均匀。

9. 加入蚝油，大约两勺的量，如果是我这种盖子挤两下。

10. 加入一小勺糖，两小勺盐，我是指的我这种小勺，如果是大些的勺就半勺糖一勺盐。

11. 倒入少量清水防止干锅，翻炒一下后盖上锅盖中小火闷3分钟左右。

12. 三分钟后打开锅盖看看，豇豆已经变软的时候就可以装盘了。

13. 看着就色香味俱全。

14. 和米饭绝配哦!

小贴士

1.不吃辣的可以不放辣椒即可。
2.喜欢颜色重的也可以在豇豆放入之后加少许老抽，我是觉得自己吃没必要，就没有加。
3.如果不加清水可能要炒久一会儿，加了清水豇豆会熟的快些，只要闷的时间不长，也不会影响口感的。