龙利鱼虾排美味好吃的做法大全,龙利鱼虾排做法图解 如何做龙利鱼虾排最美味
只有八个🦐,加上龙利鱼才够做虾排。
用料
虾 | 8只 |
龙利鱼 | 半只 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
油 | 适量 |
千岛酱 | 2勺 |
柠檬 | 1/4个 |
龙利鱼虾排的做法
八只大虾去虾线去头剥皮备用,龙利鱼半只「超市有卖速冻的,一份就够了」
上述材料洗干净沥干水份切小块一起放料理机打碎「不用成泥,碎了就行」。倒出来后加姜末,蒜末,胡椒粉,料酒,生抽,鸡蛋清,淀粉朝一个方向拌匀备用。
把肉糜两面拍上面包糠备用。
锅里倒入油,插干筷子进去发现筷子边缘有小气泡时油温就够了。下锅后小火【电磁炉我用的800w】炸虾排,时间自己掌握,我一块虾排大概用三分钟左右,记得时不时翻面让两面都炸到。两面金黄且膨胀后就可以夹出来沥干多余的油。
开吃!
千岛酱加柠檬汁,完美!
小贴士
肉糜搅拌时一定要向一个方向哦!