简单易学的低配版西红柿炒蛋美食做法
好久没有吃吃西红柿炒蛋,然后参考了一下别人的做法,自己简单做了一下,全程12分钟,喜欢做饭的朋友,可以一起交流一下,最后,我爸说味道不错。
用料
西红柿3 | 个 |
鸡蛋4 | 个 |
盐适量 | 克 |
油 | 多一点克 |
低配版西红柿炒蛋的做法
西红柿表面轻划,然后下锅煮一下去皮,水不用太多,用勺子舀一下烫一下就好了
取出剥皮,记得去除西红柿与母体连接处,这里的根茎纤维比较多,处理不好待会吃的时候会有颗粒感。
碗底加一点点水,然后打鸡蛋下来搅拌,加适量的盐
锅底烧干水分(很重要,不干待会倒油很飞溅,弄伤皮肤,建议小火就可以了)
倒下油,用中火到看到油有点想冒泡了,就把搅拌好的鸡蛋倒入,此时油温不高,不用做防护措施。受热不均匀的,记得搅拌一下,成块即可。
炒的差不多了,开始闻到香气就可以关火取出备用啦。
西红柿切片,一整个从中间切两刀,然后平面在下,侧切,不然很容易弄烂。
最后,倒入准备好哒西红柿,下锅,煮开就可以关火出锅啦。祝你们做的愉快,不是一个人吃。
小贴士
西红柿要买多汁的