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6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻易做又好吃的窍门

6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤

这款椒盐烧饼表皮酥脆散发着浓浓的芝麻香,中间层层叠叠的,又香又软,还有微微的咸麻味,特别适口。
做起来也很简单,发好面做成小饼,美食锅一锅能烙6个,6分钟就一锅,如果用来做早餐的话,可以提前做好饼胚冷冻,吃的时候再烙就可以。

用料  

面团材料:
中筋面粉 200g
酵母 2g
白砂糖 5g
温水 120g
油酥材料:
中筋面粉 10g
椒盐 5g
玉米 30g

6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法  

  1. 将中筋面粉倒入调理盆中,加入白砂糖和酵母,边加水边搅拌均匀,上手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发40分钟至两倍大。

    6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将椒盐、中筋面粉和玉米油混合,搅拌均匀。

    6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 取出醒发好的面团,排气均匀分成等量的6等份。

    6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 取一份擀成面皮,刷上椒盐油酥,面皮中心切一个开口。

    6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 沿开口处将面皮卷起,宽头朝下压扁,沾上白芝麻。

    6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 美食锅最高温预热完成后,刷适量玉米油,放入饼胚,烘烤3分钟后翻面继续烘烤3分钟取出。

    6分钟做椒盐烧饼,层层酥脆香味扑鼻的做法图解 做法步骤 第7张