糖醋土豆培根卷易做又好吃的窍门

过年之后，猪肉和排骨的价格一直居高不下，每次一推出肉菜，还是有小伙伴来喊贵，以至于板娘也是左右为难，想让大家荤素均衡，又不想大家一餐破费太多。

那这份糖醋土豆培根卷，大概可以满足要求了。

土豆素来是价格便宜味道好吃的代表，用培根卷一卷，不仅瞬间就有了糖醋排骨的架势，而且味道上丝毫不差，摆一摆更是有了一些西餐的韵味。

酸甜适口的土豆培根卷，外层焦酥冒油，里面香糯绵软，既可以做为一道主菜，也能拿来当做零食，连孩子都十分爱吃。

吃完不吐骨头的“糖醋排骨”，抓紧安排上吧~

用料  

糖醋土豆培根卷的做法  

1. 土豆清洗后切成和手指粗细长短差不多的长条。

2. 清水浸泡10-15分钟，除掉表面淀粉。

3. 将土豆条放入碗内，加少量清水，盖上保鲜膜放入光波炉加热1分30秒-2分钟至半熟。

4. 取出土豆条，用培根将土豆条卷起。

5. 培根接口处可以沾一些淀粉防止散开。

6. 全部卷好后，放入淀粉里滚一圈。

7. 平底锅内下入比平时炒菜略多一些的食用油烧热，放入卷好的土豆培根卷，煎炸到颜色金黄后放入盘内。

8. 空碗内加入料酒、生抽、白糖、醋和5g淀粉。

9. 锅内留少许底油烧热，倒入调好的糖醋汁转大火，加入清水烧开。

10. 收汁至浓稠后浇在培根土豆卷上，最后撒上少许白芝麻即可。

11. 不用为了吃肉发愁啦，这份都能满足你！