一次发酵南瓜吐司易做又好吃的窍门

一次发酵南瓜吐司，比较快手，非常适合比较没有时间的上班族。秋天来了，吐司面包做起来。
南瓜泥的含水量不一样，新手一定要预留20克的牛奶，看面粉吸水性再添加最后的水量。

用料  

一次发酵南瓜吐司的做法  

1. 搅拌桶中加入面团中除了盐、黄油以外的所有材料（注意不要让糖与酵母直接接触）；

2. 厨师机低速搅匀，转高速打至厚膜阶段，
   加入软化后的黄油、盐；

3. 厨师机先开低速搅拌至黄油完全吸收，再转高速打至能拉出坚韧的薄膜，

4. 将面团排气后均分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，常温松弛15分钟。

5. 松弛好的面团进行第一次擀卷：用擀面杖从中间上下擀开，翻面卷成牛舌状。
   
   将完成好的面团盖上保鲜膜，常温松弛15分钟。

6. 进行第二次擀卷：
   用擀面杖从中间上下擀开，擀成约45厘米的长条，再卷成牛舌状。

7. 将卷好的面团三个一组放入吐司盒，

8. 放进发酵箱，温度35度，湿度85%，发酵至9分满。

9. 放入预好的烤箱下层，
   上下火180度烤33分钟，
   10分钟后就可盖锡纸。
   （低糖吐司盒烘烤时间参考）