「咸柠七&咸柠七鸡翅」夏天最受欢迎的鸡翅，不靠可乐就靠它！易做又好吃的窍门

柠檬真是夏日里最消暑解腻的一把好手。上至饮品，下至菜肴，都有它的身影。但对于多变的柠檬来说，它可不止冷冽的酸度这一副面孔。加入粗盐腌制等待一年，灌入七喜，便是夏日港式茶餐厅里的饮品头牌——咸柠七。夏天最受欢迎的鸡翅，不靠可乐就靠它！

用料  

【咸柠七&咸柠七鸡翅】夏天最受欢迎的鸡翅，不靠可乐就靠它！的做法  

1. 咸柠
   1. 青柠用盐搓洗，过水洗干净;
   2. 用青柠沸水烫 20-30 秒，捞出;
   3. 柠檬吹风晾干;
   4. 将柠檬去蒂，戳洞;
   5. 瓶中撒上盐，放入柠檬，继续倒盐覆盖，封口;
   6. 等上一年。

2. 咸柠七
   1.将咸柠放入杯中捣碎;
   2.倒入冰块，再灌入七喜;
   3.放入几片柠檬片点缀。

3. 咸柠七鸡翅
   1. 鸡翅划刀，加入料酒、蒜末、姜末，生抽，青柠汁，吹风腌制一个小时。
   2. 咸柠切条。
   3. 锅中热油，放入花椒、姜片、洋葱片煎香。
   4. 鸡翅依次下锅，煎制金黄。
   5. 倒入切条的咸柠和咸柠汁，翻炒入味。
   6. 倒入七喜，没过鸡翅，煮至沸腾后转小火收汁，撒上少许芝麻。