有淡淡蒜香的蒜香猪扒双拼饭易做又好吃的窍门

用料  

有淡淡蒜香的蒜香猪扒双拼饭的做法  

1. 将猪肉洗净去血水，在猪肉表面撒上盐、胡椒粉、料酒揉捏均匀，使其入味

2. 再上海青用流水冲洗干净，然后去头，上海青要尽量冲洗干净，易残留沙子

3. 炒锅中烧油，放入腌制好的猪肉，以中火煎制金黄色后翻面，再煎制2分钟后盛出备用

4. 锅中底底油继续烧热放入蒜泥炒香后，倒入生抽少许清水煮开

5. 然后放入猪肉煎制，使其裹满酱汁后关火

6. 取出煎熟的猪肉，切成一厘米左右的细条备用

7. 汤锅中加水煮沸，加入盐、鸡精调味料后加入上海青汆烫煮熟捞出沥干水分

8. 将切好的猪肉条同上海青平铺于米饭上在淋上剩余的酱汁即可