瓜皮五花肉美味好吃的做法大全,瓜皮五花肉做法图解 如何做瓜皮五花肉最美味 厨艺录 菜谱 1.19W 大中小设置文字大小 黄瓜皮干加上五花肉,韧劲爽口,特别适合下饭 用料 优选五花肉 150g 黄瓜皮干 50g 干辣椒面 3g 蒜米 2颗 酱油 1茶匙 盐 少许 瓜皮五花肉的做法 先将黄瓜皮干用水泡发,蒜米拍碎去皮备用,带皮五花肉切片用盐,料酒,酱油,腌制备用。 泡发的瓜皮捞起并切成0.5-1cm的小段备用,然后将锅子预热,倒入少许油,再将腌制好的五花肉片放入锅里,中火慢煎。 将五花肉煎至泛黄,并不停翻动五花肉防止一面过老。然后将五花肉夹入盘子里,用锅里剩余的油将蒜蓉、干辣椒面一同爆香,再倒入切好的瓜皮用大火翻炒至略微干水。 最后将盘里的五花肉一起倒入锅中与瓜皮翻炒,翻炒时加入1茶匙的酱油调色,即可出锅。注意,因为瓜皮本身有盐味,五花肉也已经腌制好,因此不需要另外再加盐。 TAG标签:瓜皮 五花肉 好吃 瓜皮五花肉 #