地道的蒜香蚝油鸡怎么做,如何烹饪蒜香蚝油鸡才更好吃
时间:约22-25分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
腌鸡料 | |
鸡肉 | 300g |
料酒 | 10g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉(中筋) | 30g |
淀粉 | 30g |
酱汁 | |
食用油 | 10g |
蒜末 | 30g |
大葱 | 20g |
干辣椒 | 10g |
蚝油 | 15g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 5g |
食用油(油炸) | 适量 |
蒜香蚝油鸡的做法
鸡肉用料酒、生抽、盐、鸡蛋、面粉、淀粉,抓拌均匀。
将腌好的鸡肉表面裹一层干淀粉备用。
油锅烧热,放入鸡肉块,中高火宽油煎6~8分钟至鸡肉表面金黄,捞出。
酱汁调制:油锅烧热,放入蒜末煸出香味,加入大葱和干辣椒炒香,然后加入蚝油、生抽、盐、白糖调味。
将炸好的鸡块,放入酱汁中,翻拌均匀,就可以美美的享用啦。
小贴士
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