简单易学的改良版越春卷美食做法 厨艺录 菜谱 3.28W 大中小设置文字大小 本来想做越南春卷,但我还是改良成中式口味。 用料 牛头牌春卷皮 红萝卜丝 芋头丝 猪肉 高丽菜丝 香菇丝 胡椒粉 盐 鱼露 改良版越春卷的做法 先把材料切成适用你们用的 丝 条 片。 先蒸芋头,因为芋头炒的时候不容易熟。 然后按顺序倒油(多点油啊)爆香猪肉沫倒入香菇 红萝卜 芋头 高丽菜 炒熟后加入适合自己口味的盐 胡椒粉(喜欢鱼露味道的可以加点鱼露) 装一盆可以饮用水,把春卷皮浸湿(泡一片用一片,千万不能一次性全泡完) 待软后,两边往内折。 由下往上卷。 一定要分开点放,垫一层保鲜膜,容易粘在一起。 吃不完放急冻。我通常包很多,想吃拿出来蒸。(我喜欢蒸的口感,没有那么韧)看火候啊,差不多水滚八分钟,不然很容易破皮。 也可油炸。(要是换做中式春卷皮更加好吃) TAG标签:改良版 好吃 改良版越春卷 春卷 #