私房溏心蛋美味好吃的做法大全,私房溏心蛋做法图解 如何做私房溏心蛋最美味 厨艺录 菜谱 2.77W 大中小设置文字大小 没有味淋,用的是米酒(牌子是米久,0.5度),甜甜的好像酒酿口味。 用料 鸡蛋 5个 生抽 3汤勺 盐 8克 蚝油 1汤勺 米酒(我没有味淋) 3汤勺 糖 半汤勺 水 适量 私房溏心蛋的做法 水开后放入鸡蛋,中火煮6分半钟,取出,放到凉水里降温,此时可以放冰箱一会 把除鸡蛋外所有调料加热并混合,放凉后与鸡蛋放到一个容器,卤汁盖过鸡蛋,记得尝一下调料来确定口味,要稍微咸一些,做出来就卤的刚刚好。 放入冰箱24h,味道就刚刚好啦。 TAG标签:私房 心蛋 私房溏心蛋 好吃 #