茄子虾滑-爱如斯IZEROS美味好吃的做法大全，茄子虾滑-爱如斯IZEROS做法图解

虾滑是一种用虾肉和淀粉做成的食物,相信很多人都特别的喜欢,它的口感q弹,味道鲜美,是火锅爱好者的必点菜品,今天教大家做一道茄子虾滑。

用料  

茄子虾滑-爱如斯IZEROS的做法  

1. 安装搅拌刀，虾仁放入主锅，按住点动键1秒操作2次。

2. 加入盐，蛋清，胡椒，料酒，淀粉，设置1分30秒/速度3搅打上筋，中途停下来划下锅壁四周。

3. 茄子切薄片，第一刀，第二刀不切断，第三刀切断，依次切好。

4. 中间夹虾滑。

5. 摆入盘内，主锅加入400克水，将盘子放入蒸锅，20分钟/110度启动蒸煮。

6. 出锅放入葱花，淋上浇汁即可享用。