酸辣笋尖美味好吃的做法大全,酸辣笋尖做法图解 如何做酸辣笋尖最美味 厨艺录 菜谱 1.1W 大中小设置文字大小 一直很喜欢吃米粉店的酸辣笋尖,就试着自己做了,太好吃了,非常下饭。 用料 竹笋 1500g 盐 适量 朝天椒 50g 食用油 适量 酸辣笋尖的做法 竹笋剥壳洗净切成细长条。 加盐腌制一下,用手捏去水份。 朝天椒磨碎备用。 把辣椒加入笋尖中拌匀。 放入泡菜瓶中压实,上面用水封住空气。这样一般过1个月,打开瓶盖后有酸味就好了。 瓶中取出加油炒熟。 小贴士腌制时间根据季节不同,天越热,发酵的时间越短,翻开瓶盖有股酸味那就是好了,放置时间越长越酸。 TAG标签:笋尖 酸辣 好吃 酸辣笋尖 #