低油低糖蔓越莓竹炭全麦包美味好吃的做法大全,低油低糖蔓越莓竹炭全麦包做法图解 厨艺录 菜谱 1.22W 大中小设置文字大小 用料 波兰种 克 海麦全麦高筋粉 150g 水 150g 鲜酵母 2g 主面团 海麦全麦高筋粉 130g 水 25g 盐 2g 椰子糖 20g 鲜酵母 4g 橄榄油 10g 低油低糖蔓越莓竹炭全麦包的做法 汤种混合均匀室温发酵至3倍大。 所有材料搅拌至完全状态。一发28度,湿度75。 整形后二发38度,湿度75。风炉165度20分钟。 TAG标签:蔓越莓 低油 低糖 竹炭 全麦 #