简单易学的祛湿冬瓜小排汤美食做法

夏天喝这道汤 祛湿清爽又滋补

用料  

祛湿冬瓜小排汤的做法  

1. 小排入冷水 加姜片和料酒 煮沸后冷水冲干净

2. 薏米和甘草用水冲洗一下 不需要提前浸泡 和冲洗干净的小排一起入冷水 煮沸后小火炖半小时 我个人习惯是不加盐炖

3. 要吃之前 冬瓜切片 加入排骨汤中 加适量盐和胡椒调味 一同小火炖煮10-15分钟

小贴士

小排不宜长时间炖煮 一般30-45分钟之间就酥软了 体质偏寒的炖汤时可以加点姜片