香菇土鸡粉丝煲的做法美味好吃的做法大全,香菇土鸡粉丝煲的做法做法图解
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡或是笨鸡,走地鸡。
农家自养的土鸡,其肉质不是一般的鲜美,煮出来的鸡汤鲜掉眉毛,这可不一般饲料养的鸡可以比批的。
今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡,香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍,我第一次吃到这么好的香菇。
今天用到这么多好料煮出来的鸡汤,可以说好吃得不得了,这日子过得太美了。
用料
土鸡 | 300g |
香菇 | 10朵 |
节瓜 | 200g |
粉丝 | 30g |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
香菇土鸡粉丝煲的做法的做法
土鸡、粉丝、节瓜、香菇泡发
粉丝放水中泡
泡软后捞出沥水
土鸡砍块、节瓜去皮切厚片
香菇连泡的水与土鸡一起倒锅中,加上2L的水煮
香菇鸡汤大火煮开,转小火煮半小时煮出味
把节瓜倒下鸡汤中
盖上锅盖煮
5分钟内节瓜煮好
把粉丝放下
搅动几下,加盐调味即可开火
小贴士
好料煮好汤,香菇很香、土鸡很鲜美,煮好后只需加少许盐调味即可。
粉丝很容易熟的,泡软后在最后放下去拌匀调味即可出锅,等待汤凉至适合食的时候,粉丝早就熟了。
九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡;不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山溪水的原生态走地鸡。微信(azgm66)