简单易学的卤牛腱 小美版美食做法 厨艺录 菜谱 1.43W 大中小设置文字大小 用美善品做的 用料 牛腱 650克 料酒 30克 生抽 25克 老抽 25克 冰糖 10克 盐 10克 水 200克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 2片 卤牛腱 小美版的做法 牛腱用流水洗干净,拦腰切两段,放主锅,用5分钟/ 50度/ 速度5 清洗。 牛腱入主锅,架在刀头上。可以打开称重看一下牛腱的重量,加入所有调料。75分钟/ 100度/ 反转小勺。 煮好之后放卤水里浸泡,吃的时候捞出来切片。卤水还可以用来卤鸡蛋。 TAG标签:小美 卤牛腱 小美版 牛腱 好吃 #