简单易学的猪血丸子炒腊肉美食做法

这是湖南邵阳特产之一，家家户户年货必备的美食之一，可以蒸着吃 ，也可以炒着吃。

用料  

猪血丸子炒腊肉的做法  

1. 先把猪肉丸子和腊肉用热水一起洗干净。

2. 猪肉丸子切成1cm厚度，腊肉切成0.5cm厚度待用。

3. 利用焯水的时间把其他的用料备好

4. 水开之后 把腊肉和猪肉丸片倒进煮软为止，然后捞出沥干水分。

5. 冷锅上灶将姜，蒜、辣椒一起炒爆香

6. 先将腊肉爆炒2分钟

7. 接着把猪血丸片放入翻炒，将五香粉生抽白糖翻炒，小半碗水淀粉（生粉+水） 倒入翻炒均匀收汁。

8. 出锅装盘开吃啦！一定要多煮点饭哦！

小贴士

这道菜最重要的就是腊肉和猪肉丸子一定要焯水煮软才不影响口感。