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喜欢自己想些新意的东西,然后试着做下,做成了好有成就感。把美食分享给大家,一同感受美食带来的愉悦,生活有新意,处处有生机。

用料  

糯米粉 75克
粘米粉 75克
澄粉 50克
白糖 45克
牛奶 350克
玉米 35克
可可 适量
紫薯 适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量

软糯芝麻球的做法  

  1. 糯米粉、粘米粉、澄粉称量后冲入牛奶、玉米油,加入糖,搅拌均匀后过筛,放入碗后盖保鲜膜,竹签穿刺保鲜膜,水滚后中火蒸40分钟。冷却至手温时带手套揉粄,把油揉进粄里,分几份,分别揉进可可粉或紫薯粉。芝麻炒香后放冷备用。取粄约10克左右揉圆后滚芝麻,原味的滚黑芝麻,其他口味滚白芝麻。成品软糯香甜,冷藏后第二天口味最佳,三天内吃完为好。我的是随意揪的脐子,有点大小不一,处女座的称量后揉圆滚芝麻。

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  2. 紫薯芝麻球

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  3. 原味芝麻球

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  4. 可可芝麻球

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