简单易学的草鱼炖鲜豆腐美食做法

石大厨教王小厨的第一道菜🥂

用料  

草鱼炖鲜豆腐的做法  

1. 草鱼洗净，切块，放料酒，姜3片，葱段腌制10分钟后，沥干备用

2. 炒锅烧热，放入适量花生油，大火🔥加热，待油升至九分热，放入鱼块，煎至两面金黄即可。注意，鱼块放入后煎3分钟左右在翻面，避免掉皮

3. 加入开水，适量，加入鲜豆腐块，之后放入适量盐，鸡精调味。大火🔥烧开，之后小火慢炖约30分钟，关火，闷2分钟入味。

4. 出锅，撒少量香菜调味。美味草鱼豆腐汤出锅🍶