蜜汁土豆烤鸡翅&鸡腿美味好吃的做法大全,蜜汁土豆烤鸡翅&鸡腿做法图解
烤出来被一扫而光!
土豆片在鸡翅下面被蜜汁包裹,混合着酱料,真是让人意犹未尽~
用料
鸡翅中 | |
鸡大腿 | |
土豆片 | |
盐 | |
料酒 | |
生抽 | |
姜蒜 | |
洋葱碎 | |
奥尔良粉 | |
蚝油 | |
老干妈风味豆豉 | |
黑胡椒粉 | |
花椒粉 | |
蜜汁酱 | |
蜂蜜 | |
老抽 | |
食用油 | |
水 | |
比例是2:1:1:1 | |
熟白芝麻 |
蜜汁土豆烤鸡翅&鸡腿的做法
鸡翅和鸡腿洗净稍微浸泡一下,除血水,洗净用厨房用纸擦干。
加入盐,姜蒜,料酒,生抽揉拌均匀,再加入奥尔良烤翅腌料(可加点水化开)、蚝油,豆豉酱,黑胡椒,花椒粉,洋葱碎拌匀。奥尔良粉里面有糖所以我没有另外加,可以根据口味酌情加入白糖。
盖上保鲜膜或放入保鲜袋,腌制3小时左右或者冰箱冷藏腌制过夜。
烤箱预热190度。烤盘垫锡纸,刷油,放入土豆片垫底,再铺上鸡翅&鸡腿,背面朝上。
十五分钟后,取出翻面,正面朝上,然后均匀刷上蜜汁酱料放回烤箱。鸡翅一般烤25分钟,鸡腿需要再加几分钟,根据情况调整。如果想表面焦脆可以提高上火稍微烤几分钟。
出炉!撒上白芝麻,开吃!